Κέικ κλασικό

Advertisement

Κέικ κλασικό. Η καλύτερη συνταγή και πολλές φορές δοκιμασμένη για σίγουρο αποτέλεσμα.

5 from 7 votes
Κέικ κλασικό

Κέικ κλασικό
Προετοιμασία
15 λεπτά
Εκτέλεση
50 λεπτά
Συν. Χρόνος
1 ώρα 5 λεπτά
Κέικ σπιτικό από τον Τάσο Αντωνίου. Ένα κέικ γευστικό, απλό, αγαπημένο και πολύ γρήγορο. Απόλυτα επιτυχημένη συνταγή για κέικ αφράτο και νόστιμο σαν της μαμάς!
Κατηγορία: Γλυκά
Κουζίνα: Διεθνής
Λέξι κλειδί: Κέικ κλασικό
Μερίδες: 8
Θερμίδες: 396 θερμίδες
Υλικά
  • 1 και 1/4 φλιτζανιού 280 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 φλιτζάνια 400 γρ. ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 1 και 1/4  φλιτζανιού 300 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 4 φλιτζάνια 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2  κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουτ. γλυκού βανίλια σε σκόνη
  • 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμός για το γλάσο)
Για το γλάσο:
  • 2 φλιτζάνια 220 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 8 κ.σ. χυμός λεμονιού
Εκτέλεση
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC.

  2. Σε μπολ χτυπάμε το βούτυρο με μίξερ σε δυνατή ταχύτητα. Ρίχνουμε σταδιακά τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. 

  3. Κατόπιν ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, ανακατεύοντας κάθε φορά. Κοσκινίζουμε μέσα στο μπολ την μισή ποσότητα από το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τη βανίλια και χτυπάμε ώσπου να ενωθούν τα υλικά.

  4. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα ανακατεύοντας καλά. Κοσκινίζουμε στο μπολ και το υπόλοιπο αλεύρι.

  5. Βγάζουμε το μπολ από τη βάση του μίξερ. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.

  6. Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ. 

  7. Χτυπάμε 2-3 φορές τη φόρμα του κέικ στον πάγκο εργασίας για να απλωθεί καλά το μείγμα.

  8. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά. Ξεφορμάρουμε το κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά.

Ετοιμάζουμε το γλάσο:
  1. Σε μπολ κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη και αναμειγνύουμε με τον χυμό λεμονιού μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

  2. Περιχύνουμε το κρύο κέικ με το γλάσο.

Βίντεο συνταγής

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=1svSNVK2JM8?feature=oembed&showinfo=0&rel=0&modestbranding=1&wmode=transparent&w=500&h=281]

Δείτε επίσης: Πορτοκαλόπιτα

Αν σας άρεσε το κλασικό κεικ, θα λατρέψετε το δίχρωμο ζέμπρα κέικ!

Advertisement
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=qkp38rtozTA?feature=oembed&showinfo=0&rel=0&modestbranding=1&wmode=transparent&w=500&h=281]

Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com

Advertisement
No Newer Articles

Πηγή: mamapeinao.gr


Διαβάστε επίσης!

loading...

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.