mamapeinao
Ζυμαρικά Όλες οι συνταγές

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας (ναπολιτέν)

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας από τον Τάσο Αντωνίου. Αυτή η σάλτσα είναι ιδανική βάση για μακαρόνια, πίτσα, κεφτέδες και άλλες συνταγές. Η πιο εύκολη μακαρονάδα ναπολιτέν με κόκκινη σάλτσα!

Υλικά

1 πακέτο σπαγγέτι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

¼ κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

½ συσκευασία ντομάτα κονκασέ

1 πρέζα ζάχαρη

½ ντομάτα τριμμένη

1 φλιτζ. νερό

½ σφηνάκι τσίπουρο

αλάτι, πιπέρι

φρέσκο βασιλικό

100 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα ανακατεύοντας τον πελτέ με ξύλινη κουτάλα.

Ρίχνουμε την ντομάτα κονκασέ, τη ζάχαρη και το νερό. Σβήνουμε με τσίπουρο. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 25 λεπτά. Η σάλτσα είναι έτοιμη όταν πήξει και απορροφήσει όλα τα υγρά.

Βράζουμε τα σπαγγέτι al dente σε κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό.

Σερβίρουμε τα ζυμαρικά σε πιάτο και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας. Γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού και τριμμένο τυρί.

https://www.mamapeinao.gr/makaronia-me-saltsa-ntomatas/

Πηγή: mamapeinao.gr

Σχετικά άρθρα

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.