Μιλφέιγ πεντανόστιμο (Video)

Μιλφέιγ πεντανόστιμο (Video) | Συνταγές – Sintayes.gr

Μιλφέιγ πεντανόστιμο (Video)

Ένα φανταστικό Μιλφέιγ, εύκολο στη παρασκευή του για να το απολαύσετε δροσερό τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού σε όλες τις περιστάσεις αλλά και όλες τις εποχές του χρόνου σαν επιδόρπιο. Μια απλή και εύκολη στη παρασκευή της συνταγή ζαχαροπλαστείου για ένα Μιλφέιγ για ένα από τα ωραία μιλφέιγ που έχετε φάει και σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε! 

Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

  • 350 γρ. γάλα
  • 150 γρ. κρέμα γάλακτος 
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 40 γρ. κορν φλάουρ
  • 1 αυγό ολόκληρο + 3 κρόκοι αυγού
  • 1 βανιλίνη
  • 450 γρ. φύλλο σφολιάτα
  • ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μια κατσαρολίτσα ρίχνετε το γάλα, τη κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, το ολόκληρο αυγό και τους 3 κρόκους αυγών και τα ανακατεύετε διαρκώς με σύρμα, σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει και πήξει ελαφρώς η κρέμα.
  2. Την αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε τη βανιλίνη, ανακατεύετε καλά να ενσωματωθεί και μετά σκεπάζετε τη κρέμα με πλαστική μεμβράνη η οποία θα πρέπει να εφάπτεται πάνω στη κρέμα για να μην κάνει κρούστα. Τη βάζετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά.
  3. Εν τω μεταξύ, τοποθετείτε το φύλλο σφολιάτας στο μεγάλο ταψί του φούρνου σας, το οποίο έχετε στρώσει με χαρτί ψησίματος, και το πασπαλίζετε με μπόλικη ζάχαρη άχνη. Βγάζετε τη σφολιάτα μαζί με το χαρτί ψησίματος από το ταψί (βλέπε βίντεο) και στρώνετε το ταψί με ένα 2ο χαρτί ψησίματος. Αναποδογυρίσετε τη σφολιάτα στο ταψί και τη πασπαλίζετε και από αυτή τη πλευρά με μπόλικη ζάχαρη άχνη.
  4. Με ένα πιρούνι τρυπάτε τη σφολιάτα σε αρκετά μέρη, τη σκεπάζετε με το 1ο χαρτί ψησίματος που τη μεταφέρετε και από πάνω καλύπτετε με το 2ο μεγάλο ταψί του φούρνου σας. Ψήνετε τη σφολιάτα σας σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα για 25 λ περίπου.
  5. Μετά τη ξεφουρνίζετε και με ένα κοφτερό μαχαίρι τη κόβετε ομοιόμορφα περιμετρικά για να έχετε μια λεία επιφάνεια φύλλου. Στη συνέχεια με τη βοήθεια ενός χάρακα τη κόβετε σε 3 ίσια κομμάτια από τη μεγάλη πλευρά της (βλέπε βίντεο) και την αφήνετε στην άκρη να κρυώσει καλά.
  6. Όταν κρυώσει τη κρέμα τη μεταφέρετε στο κάδο του μίξερ και τη χτυπάτε με το σύρμα, προσθέτοντας 2-3 κ.σ. γάλα αν χρειαστεί προκειμένου να έχετε μια αφράτη κρέμα. Μόλις αφρατέψει τη μεταφέρετε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με σχετικά μεγάλο ακροφύσιο.
  7. Σε μακρόστενη μεταλλική πιατέλα στρώνετε το 1 μακρόστενο φύλλο σφολιάτας και από πάνω απλώνετε τη μισή κρέμα και την ισιώνετε με σπάτουλα. Καλύπτετε τη κρέμα με το 2ο μακρόστενο φύλλο σφολιάτας επάνω στο οποίο επίσης απλώνετε τη υπόλοιπη μισή κρέμα και την ισιώνετε με σπάτουλα.
  8. Τελειώνετε σκεπάζοντας το 2ο στρώμα κρέμας με το τελευταίο φύλλο σφολιάτας και βάζετε το γλυκό σας στη κατάψυξη για 2 ώρες. Ο λόγος που το βάζουμε κατάψυξη είναι για να κόβεται πιο εύκολα. Μετά το βγάζετε από τη κατάψυξη, το κόβετε σε 8 κομμάτια, το πασπαλίζετε με μπόλικη ζάχαρη άχνη. Όσο δεν καταναλώσετε το διατηρείτε στο ψυγείο. 

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα 
[embedded content]

loading…

Sintayes.gr,

Συνταγή: Μιλφέιγ πεντανόστιμο (Video)

You cannot copy content of this page

Πηγή: sintayes.gr


Διαβάστε επίσης!

loading...

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.