Πίτες για σουβλάκια

Πίτες για σουβλάκι από τον Τάσο Αντωνίου. Φτιάξτε σπιτικές πίτες για να συνοδεύστε  με σπιτικά σουβλάκια, τζατζίκι ή τυροκαυτερή και τηγανητές πατάτες!

Πίτες για σουβλάκια

Print

Πίτες για σουβλάκια

Πίτες για σουβλάκι από τον Τάσο Αντωνίου. Φτιάξτε σπιτικές πίτες για να συνοδεύστε με σπιτικά σουβλάκια, τζατζίκι ή τυροκαυτερή και τηγανητές πατάτες!
Course Συνοδευτικά
Cuisine Ελληνική
Keyword Πίτες για σουβλάκια
Prep Time 10 λεπτά
Cook Time 10 λεπτά
Αναμονή 55 λεπτά
Total Time 1 ώρα 15 λεπτά
Servings 15 πίτες
Calories 170θερμίδες
Author Τάσος Αντωνίου

Ingredients

  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 330 g. νερό στους 40οC
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 500 g. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γλ. αλάτι

Instructions

  • Σε κανάτα αναμειγνύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη με το νερό και τη μαγιά μέχρι να διαλυθεί. Αφήνουμε στην άκρη για να ενεργοποιηθεί η μαγιά για περίπου 10 λεπτά.
  • Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε με το αλάτι. Ρίχνουμε την ενεργοποιημένη μαγιά και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Συνεχίζουμε την ανάμειξη με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια σφιχτή και δεμένη ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 45 λεπτά με 1 ώρα.
  • Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας και μεταφέρουμε εκεί το φουσκωμένο ζυμάρι. Ζυμώνουμε με τα χέρια και φτιάχνουμε ένα ρολό με τη ζύμη. Κόβουμε τη ζύμη σε μικρότερα κομμάτια ίσου πάχους. Ρολάρουμε τα κομμάτια ζύμης στον πάγκο. Ανοίγουμε σε στρογγυλά πιτάκια τα οποία πλαταίνουμε με τα χέρια. Με τον πλάστη λεπταίνουμε το πάχος της ζύμης.
  • Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βάζουμε μέσα το πρώτο πιτάκι. Τρυπάμε με πιρούνι την επιφάνεια της πίτας. Μετά από περίπου 3-4 λεπτά γυρίζουμε την πίτα από την άλλη πλευρά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για όλες τις πίτες. Σερβίρουμε κόβοντας σε τρίγωνα κομμάτια με ντομάτα, κρεμμύδι, σπιτικά σουβλάκια, τυροκαυτερή ή τζατζίκι.

Video

[embedded content]

No Newer Articles

Πηγή: mamapeinao.gr


Διαβάστε επίσης!

loading...

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.