Σαλάτα κόκκινο λάχανο kale και ρόδια

Ξεκινάμε τον νέο χρόνο με μια σαλάτα ότι κι αν σηματοδοτεί αυτό.

Είναι μια σαλάτα πολύ εύκολη, έχει γίνει πολλές φορές για τα εορταστικά μας τραπέζια και άρεσε πολύ.

Μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε υλικά για τη σύνθεση της αλλά και για το ντρέσινγκ όπως και να προσαρμόσουμε τις ποσότητες των υλικών ανάλογα με τις ανάγκες μας.

Σαλάτα κόκκινο λάχανο kale και ρόδια

Print Recipe

Σαλάτα κόκκινο λάχανο kale και ρόδια

Print Recipe

Συστατικά

Για τη σαλάτα

  • κόκκινο λάχανο λεπτοκομμένο
  • kale μόνο τα τρυφερά φύλλα
  • καρότο τριμμένο στον τρίφτη
  • σπόρια από ρόδι

για το ντρέσινγκ

  • ελαιόλαδο
  • σιρόπι ροδιού
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ξύδι βαλσαμικό

Διαδικασία

  1. Πλένουμε το kale και αφαιρούμε το χοντρό κοτσάνι, το κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κόκκινο λάχανο. Καθαρίζουμε ένα ρόδι να πάρουμε τα σπόρια του.

  2. Τα τοποθετούμε όλα μαζί σε ένα μπολ ανάδευσης και τα ανακατεύουμε.

  3. Σε ένα βαζάκι βάζουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε καλά.

  4. Μεταφέρουμε σε σαλατιέρα τα λαχανικά και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε.

Σημειώσεις

Αντί για το kale  μπορούμε να βάλουμε τρυφερά φύλλα από σπανάκι.

Επίσης μπορούμε να φτιάξουμε ένα ντρέσινγκ με γιαούρτι ταχίνι και σκόρδο.

Πηγή: asproylas.gr


Διαβάστε επίσης!

loading...

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.