Πιλάφι Με Κοτόπουλο

Με τόσα ριζότι της μόδας, ξεχάσαμε το παλιό,  παραδοσιακό, μαγικό πιλάφι της γιαγιάς. Αυτό που γίνεται με το πιο νόστιμο ρύζι, την ελληνική καρολίνα και αληθινό βούτυρο που μοσχοβολά. Πιλάφι σπυρωτό και μελωμένο συνάμα που λούζεται από τη γλυκιά σάλτσα της…

Read more

Φραουλένιο Και… Πανεύκολο!

Όπως και να την κάνεις τη φράουλα, θα βγει όμορφη, γεμάτη άρωμα, κόκκινη σαν την άνοιξη και σαν το πάθος. Αυτό το κέικ θα το λατρέψεις άμα είσαι αρχάριος ή άμα δεν το’χεις και πολύ με το γλυκό. Ταιριάζει σε όλες…

Read more

Αβγόφετες Με Τσουρέκι

Το τσουρέκι δεν σου βγήκε και πολύ καλό ή μπαγιάτεψε; Μην το πετάξεις. Φτιάχνει το πιο γιορτινό πρωινό μέσα σε λίγα λεπτά! Το μυστικό για να βγουν τραγανές και σωστές στο εσωτερικό τους αυτές οι αβγόφετες, είναι το ξεραμμένο τσουρέκι, αυτό που…

Read more

Σοκολατένια Μάφινς Σε 15′

Μια πανέξυπνη, πανεύκολη και πιο γρήγορη δεν γίνεται, συνταγή για τα υπεροχότερα μάφινς. Στην καρδιά τους, είναι γεμάτα με πραλίνα φουντουκιού. Μπορείτε να τα γεμίσετε και με σοκολατένιο ταχίνι, για περισσότερη-θετική-ενέργεια. Μια συνταγή που μπορεί να φτιάξει και ένα παιδί χωρίς…

Read more

Σαλάτα Με Μπλε Τυρί

Μια κλασική γαλλική σαλάτα που πάντα μου μυρίζει Παρίσι και την φτιάχνω όταν με πιάνει μια νοσταλγία για ταξίδι.   Πλούσια, πρωτότυπη και φινετσάτη, είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα κάλεσμα ή ένα γιορτινό τραπέζι, όταν όλοι θέλουμε να κάνουμε μια…

Read more

Πίτα Σε 15 λεπτά!

Η νοστιμιά της Ελλάδας ταυτίζεται με την πίτα. Πίτα με χωριάτικο φύλλο, πίτα με σφολιάτα, μπατζίνα, πίτα χωρίς φύλλο. Η πίτα είναι ένα πλήρες, πεντανόστιμο γεύμα. Θρεπτικό, παχυντικό ανάλογα με τα υλικά που θα του βάλεις, που σημαίνει ότι μπορεί και…

Read more

Πικάτα Με Κοτόπουλο Και Σπανάκι

Ποιός μπορεί να αντισταθεί σε ένα βουτυράτο σουφλέ με λιωμένο, μαστιχωτό τυρί; Ιδιαίτερα όταν γίνεται μέσα σε μισή ώρα, ελαφρύ και χωρίς αλεύρι. Μια ιταλική συνταγή που γίνεται με φιλέτο κοτόπουλο ή με λεπτοκομμένο χοιρινό ή μοσχαρίσιο μπριζολάκι. Υλικά για 4…

Read more

Τονοσαλάτα Με Κινόα

Αγαπώ την λεπτή, φουντουκένια γεύση της κινόα, το πόσο ανάλαφρη είναι σε σχέση με το ρύζι ή τα ζυμαρικά. Πέρα από αυτό, όμως, η κινόα είναι μια εξαιρετική πρωτεϊνη, γεμάτη βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ιδανική για όσους είναι δυσανεχτικοί στη γλουτένη. Αν…

Read more

Καρυδόπιτα Με Σοκολάτα

Η γιαγιά μου έκανε ένα καταπληκτικό σιροπιαστό κέικ με χοντροκομμένο καρύδι, που ήταν η σπεσιαλιτέ της. Κάθε γιορτή της παιδικής μου ηλικίας μυρίζει αυτό το μαγικό γλυκό, που το είχαμε όλοι δεδομένο, όπως και τη γιαγιά εξ’άλλου, τόσο που κανείς δεν…

Read more

Τσικνοπέμπτη Στο Σπίτι!

Και χωρίς μαγείρεμα! Μια Τσικνοπέμπτη έξω, είναι πρωτίστως μια προσμονή. Για ξέφρενο, διονυσιακό γλέντι, μια μέθη και μια ζάλη από την ιερή τσίκνα της ψησταριάς. Στην πραγματικότητα, μια Τσικνοπέμπτη έξω είναι η απογοήτευση μιας μέρας που δεν πρόκειται να περάσεις πουθενά…

Read more