Γλυκιά κολοκυθόπιτα

Ένα γλυκό ταυτισμένο με τα ελληνικά Χριστούγεννα της παράδοσης, που αγαπάμε ιδιαίτερα στο Βόλο και στο Πήλιο, τώρα που η κοκολύθα είναι στα καλύτερά της. Το μυστικό, να μην την παραφορτώσεις με αρώματα για να μην σκοτωθεί το μοναδικό, διακριτικό, λεπτεπίλεπτο…

Περισσότερα

Βουτυράτα κάστανα όλο άρωμα

Ταυτισμένα με τον ελληνικό χειμώνα και τις γιορτές, τα κάστανα, μια τροφή γεμάτη νοστιμιά αλλά και θρεπτική αξία, δυστυχώς στην παράδοσή μας δεν τα μαγειρεύουμε και με πολλούς τρόπους: βραστά ή ψητά, αναπόσταστο κομμάτι στη γέμιση της γαλοπούλας αλλά και ένα…

Περισσότερα

Ραβανί με σοκολάτα

Από τα γλυκά της παράδοσης που δεν απαρνιέσαι ποτέ, το ραβανί έχει κι αυτό το δικό του μυστικό της νοστιμιάς. Καθώς φτιάχνεται με πολύ απλά υλικά, όλη η γεύση του εξαρτάται από το βουτυρένιο άρωμα. Γι’αυτό θέλει ένα καλό, αληθινό, αγελαδινό…

Περισσότερα

Πατατάτο

        Όταν ήμουν μικρή, αυτό ήταν το φαγητό της Κυριακής μας. Η γιαγιά, άλλοτε το έφτιαχνε με μοσχαράκι άλλοτε με κατσικάκι. Μια κλασική συνταγή που επιβιώνει στα πανηγύρια του Αιγαίου αλλά που με το χρόνο έχει ξεχαστεί από…

Περισσότερα

Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα

Από τις πιο αγαπημένες μου πίτες, η κολοκυθόπιτα με κόκκινη κολοκύθα, έχει τα μυστικά της. Θέλει να την κάνεις με κολοκύθα φθινοπωρινή, φρέσκια, ζουμερή και αρωματική, μόλις την αγοράσεις και όχι όπως κάνουμε συνήθως που την αφήνουμε για καιρό και γεμίζει…

Περισσότερα

Ο πικάντικος καπνιστός τόνος

Με γεύση πιπεράτη αλλά όχι και απαγορευτική για όσους δεν αγαπούν τα πολύ καυτερά, ο πικάντικος τόνος με μπούκοβο είναι ο πιο πλούσιος σε γεύση και ένταση, για κείνους που αγαπούν τις δυνατές συγκινήσεις στο πιάτο. Με τί ταιριάζει Αυτός ο…

Περισσότερα

Tόνος, ο παράδεισος της γρήγορης νοστιμιάς

Χιλιάδες λύσεις που θα σου λύσουν τα χέρια ανεβάζοντας τον τόνο στη γεύση! Ο τόνος σε κονσέρβα ήταν πάντα η εύκολη λύση μιας δίαιτας, μια υψηλής ποιότητας πρωτεϊνη που έρχεται στο πιάτο σου στη στιγμή, χωρίς μαγείρεμα, με το άνοιγμα ενός…

Περισσότερα

Κέικ μπανάνα με γλάσο φυστικοβούτυρο

Ένα κέικ μπουκιά και συχώριο! Υλικά (για τη μεγάλη φόρμα του κέικ) 50 γρ. βούτυρο γάλακτος Lurpak σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. φυστικοβούτυρο 50 γρ. ζάχαρη 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας μέλι 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.γ….

Περισσότερα

Κοτοπαριζάκι με πατάτες και τυρί

Ένα φαγητό για τους βιαστικούς, με όλα τα συστατικά της επιτυχίας. Ροδαλή πατάτα στο τηγάνι, παριζάκι από κοτόπουλο, δροσιά από ντοματίνια και λειωμένο τυρί. Υλικά για 2 άτομα 2 μεγάλες πατάτες 1 κοτοπαριζάκι ΠΙΝΔΟΣ κομμένο σε μεγάλα καρεδάκια 1 κρεμμύδι μέτριο…

Περισσότερα

Κουλούρια γεμιστά με φέτα

Πιο νόστιμα κουλούρια, δεν έχω φτιάξει ποτέ! Με μια βελούδινη, βουτυράτη ζύμη που κοντράρει μαγικά με το πικάντικο της φέτας και το άρωμα από φρεσκοκαβουρδισμένο σουσάμι. Η μαγικότερη στιγμή τους, όταν βγαίνουν καυτά από το φούρνο. Υλικά για 8 κουλούρια (στο…

Περισσότερα